面包机版猪肉松的做法步骤图怎么做好吃

用料 

1、主料:  瘦猪肉750g  

2、炖肉辅料:  葱三段,姜三片,蒜三瓣  

酱油30g,盐15g,料酒15g  

炖肉料一袋,花椒大料适量  

3、炒肉松辅料  生抽30g,白糖40g  

4、味精  适量(可不放)  

面包机做猪肉松的做法 

猪肉切10cm左右块

开水焯一下,洗净

将焯好的肉放入电压力锅中,放入辅料:葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、少许花椒大料和炖肉料包。

加入水,水刚刚盖过肉即可。

时间25分钟

肉煮熟后捞出沥干

用木勺压烂成细丝。

喜欢特别绒的可将肉丝放入食品袋里用擀面杖压成泥状,然后用手抓散。

备注:没有面包机的可用炒锅炒,肉丝必须放入食品袋里用擀面杖压成泥状,用手抓散。

炒锅放适量油,油热后放入小火慢慢翻炒,直至没有水分肉松变绒。

放入面包机,加入30g生抽、40g白糖和适量味精,选择果酱功能。

1小时20分钟程序工作结束后,待面包机降温后,再启动和面功能搅拌20分钟结束程序即可。

面包机有肉松功能的直接选择肉松功能即可。

不用再启动和面功能搅拌了。

程序结束后毛绒绒的肉松便做好了。

放在盘中晾凉后置入保鲜盒冰箱冷藏保存。

我用的是王守义十三香炖料包。

如果一下子吃不完,可放冰箱冷冻室保存。

吃时提前拿出解冻即可。

奶酪肉松面包全家人的最爱😄

附奶酪肉松面包配方:按顺序放入奶或水140g,鸡蛋1个,盐2g,砂糖40g,奶酪40-50g,面包粉280g,耐高糖酵母4g。

先启动和面功能和面10-15分钟。

然后放入黄油25g,选择甜面包功能。

面包机工作至第三次发酵前(我的面包机大概是还有1:40分钟的时候)把面包机电源插头拔掉,取出面团同时盖上面包机盖子(可将面包机搅拌叶取出),案板上抹少许油,用擀面杖将面团擀开,撒上肉松(或放上豆沙馅儿、抹上调好的椰蓉馅)之后卷起来,再对折起来放入面包机。

插上电源继续工作即可。

(面包机有断电记忆功能,要在控制时间内完成,我一般都在5-10分钟内。

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